후회없는 삶

안녕하세요 맛있는 다이어트를 위해 항상 고민하고있어요 요리법을 찾아도 계속 돌려막기네요.. ^^ 냉장고를 열어 뭐가 있나 살펴보고 채소털기를 해요 찌개하고 남은 호박과 양파, 1장 남은 유부, 당근, 포두부, 참치를 준비했어요 채소들과 유부는 작게 잘라주고 참치의 기름은 쪽 빼서 준비해주세요 포두부는 2분정도 데쳐주세요 그냥 먹으면 냄새가 날 수 있거든요 올리브오일을 두르고 채소를 모두 넣어주세요 양파는 투명해지고 호박은 노란색을 띄면 기름을 뺀 참치를 넣어줄 타이밍이예요 유부의 단짠의 맛이 섞이도록 마지막 유부까지~ 포두부는 쌈을 싸기 좋은 크기로 잘라주고요 완료된 속재료는 예쁘게 접시에 담아줬어요 예쁘게 담아야 더 맛있게 느껴지더라구요 두부에 쌈재료를 듬뿍 넣어주세요~ 맛이 좀 부족하다면 만능 쓰리라..

냉동 닭가슴살도 끝난지 오래인데 마침 2+1 행사가 하고 있어서 구매해봤어요 어떤게 좋을까 하다 닭가슴살 삶을 때 꼭 넣는게 후추라 닭가슴살 블랙페퍼 선택 처음 먹을 때는 조리설명과 같이 700W 전자레인지에 1분을 데워서 단독으로 먹었어요 그런데 제 입맛에는 너무 짭짤하더라구요 다음 먹을 때는 포두부로 김밥을 해먹기로 했어요 포두부는 언제나 집에 구비해두는 식재료거든요 ^^ 채소는 집에 있던 것들은 최대한 다 꺼내봤죠 닭가슴살은 전자렌지로 조리해서 자르고, 채소들은 얇게 채썰어주세요 포두부는 1~2분정도 끓는 물에 데쳐줘요 포두부 위에 재료들을 가지런시 모아준 후 말아주세요 한장으로는 찢어질 수 있어서 2장 준비하는게 좋아요 한장으로 말다가 끝날 때쯤 두번째 장을 이어서 말아주면 모양이 잘 잡히더라구요..

간편하게 한끼를 하기 위해서 얼마전 마트에서 냉면육수 하나 사봤어요 면은 당연히 다이어트니 곤약면 아니겠어요? 넣을만한 고명을 찾아보니 오이랑 파프리카, 김치뿐이더라구요 그래도 이정도면 나쁘지 않은 재료들이죠 곤약면은 살짝 뜨거운 물에 데치고 채소는 채썰어서 준비, 김치도 작게 잘라 준비! 몇개 없는 재료지만 3가지 색감이라서 먹음직스러운 비쥬얼은 나온거 같아요 가스렌지청소 전에 계란을 삶았어야하는데 생각못해서... 계란이 없는게 살짝 아쉬었어요 육수 간이 좀 있는게 다이어트 음식 단점일 수 있지만 너무 맛없게 먹을 순 없잖아요 ㅎㅎ 아~주 간편한 한끼 식사였어요

두부면으로 하려고 했는데 보관을 잘못해서 곰팡이가 그만! 싹다 버리고 곤약면으로 대체하기로 했어요 ▶재료 준비하기 곤약면 1개 마늘 7~8알 태국매운고추 5~6개 올리브오일 15T 소금 1T 후추 조금 실파 조금 1. 재료 다듬기 곤약은 물을 버리고 살짝 헹궈주고요 마늘은 편썰고 마른고추는 조각조각 내줘요 파는 데코용이니 얇게 썰어주세요 2. 마늘 볶기 올리브오일 15T에 편썬 마늘을 넣어줘요 기름에 열이 나면 마늘향이 올라와요 그럼 매운향을 위한 매운고추 타임이예요 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요 3. 곤약면 넣기 마늘이 노릇하게 익어가고 마늘향과 매콤한 향이 올라오는 바로 지금! 곤약면을 넣는 타임이죠 물기가 있어서 타닥타닥 튀는게 조금 마음에 안들지만 어쩔 수 없죠 ^^ 뒤적뒤적 열심히 섞어줍니다..

다이어트를 하면 항상 고민이예요 뭘 먹어야하지? 어떻게 먹어야하지? 사실 매번 비슷한 식단이지만 맛있어 보이게 만들자는 지키면서 열심히 관리중이죠 ​ 오늘은 비슷한걸 올린 적은 있지만 필수 재료가 있는건 아니라서요 냉장고를 열고 있는 재료 꺼내서 해봤어요 된장찌개하고 남은 양파와 호박, 간식으로 먹다남은 맛살이 있더라구요 항상 구비되어 있는 실곤약으로 실곤약볶음면을 하기로 결정했죠 실곤약은 물을 버리고 한번 헹궈주고요 숙주도 흐르는 물에 살살살 볶음면에 맞게 채소는 채썰고 파는 기름에 볶을거라서 다져줬어요 올리브오일에 파기름이 시작인거 아시죠? 기름은 뭐든 상관없어요 파가 노릇해지면서 냄새가 솔솔나면 양파를 넣어 투명해지게 볶아주세요 볶은 채소를 한쪽으로 치워두고 계란을 넣어 스크램블을 만듭니다 호박은 ..