후회없는 삶

블로그를 매일 쓰다가 2일에 한번씩은 하자고 하는데 이게 왜 쉽지가 않은걸까요??? 다시 마음잡고 해볼께요 ^^ 오늘은 청귤청 만든 이야기를 해볼께요 양을 가늠을 못했는데 7kg 생각보다 어마어마하더라구요 처음에 박스를 열고는 이걸 어떻게 하지?? 걱정이 가득이라서 쳐다만 보고 있었어요 봉지가 따로 있길래 뭔가 했더니 한라봉 청귤이더라구요 신선하고 크기도 다양했어요 작은건 많지 않으니 걱정하지마세요~ 새콤한걸 좋아해서 일단 생으로 먹어봤어요 사람들은 너무 시다는데 전...맛있더라구요 레몬도 맛있어서 생으로 먹는 사람이니 감안해주세요 마음을 다잡고 세척부터 시작했어요 베이킹소다를 넣고 15분정도 담가놨고요 이후에 식초 추가해서 5분정도 더 넣어놨어요 집에 채소를 닦는 전용수세미가 있거든요 수세미로 겉면을 ..

집에 김치가 똑! 떨어졌는데요 매번 시어머님이나 엄마가 준것만 먹었어요 이번에는 그냥 해보자 싶었죠 맛있는 알배추는 맛있게 되겠지라는 마음으로요 재료준비하기 알배추 3통, 물 750ml, 굵은소금 6T 감자 2개, 양파 2개, 생강액 1T, 고춧가루 매실액 6T, 다진마늘 5T, 액젓 9T 배추를 절반으로 자른 후 꼬다리를 잘라주세요 김장김치 느낌이 아니라 먹기 편한 크기로 잘랐어요 배추 숨을 죽이기 위해서 물에 굵은 소금을 타서 고루뿌렸어요 소금을 4T 정도 넣었는데 더 넣어도 돼요 짜게 되는게 무서워서 조금 넣었더니 배추에서 짠맛이 안나요 숨이 죽을 때까지 기다리는 동안 다른 재료 준비해야겠죠 양파는 1개는 양념용 1개는 김치에 넣을거예요 김치에 넣는건 얇게 썰어주시고요 양념용은 갈을거라서 신경쓰지말..

곤약면의 유통기한이 살짝 지나버렸어요 빨리 해치워버려야하니 만들어 먹기에 돌입했죠 부라타 치즈도 샀으니 먹어야겠죠? 재료 준비하기 실곤약 1봉 통마늘 5알 냉장고 채소들 아무거나 라구소스 코스트코 새우 7마리 1. 채소 정리하기 채소는 적당한 크기로 자르면 돼요 정해진건 없으니 내 마음대로~~ 마늘만 편썰기 해주세요 2. 마늘 볶기 달군팬에 올리브오일을 뿌린 후 마늘을 넣어주세요 마늘이 노릇해지며 향이 나도록 볶아주세요 3. 채소와 새우볶기 새우가 익은 정도를 알 수 없어서 먼저 볶는 편예요 새우가 분홍색이 될때까지 볶았어요 4. 라구소스 넣기 라구소스는 밥숟가락을 9개 정도 넣어줬어요 소스를 보글보글 끓여줘야해요 5. 곤약면 넣기 소스가 잘 묻어나도록 볶볶해주세요 골고르 잘 묻어났으니 세팅해야죠 부라타..

오래간만에 약속이 없는 하루였어요 이런날이면 식단을 먹어야겠죠 왜냐? 다이어트 때문만은 아니고요 사놓은 재료가 있는데 소비해야죠 재료준비 다시팩 1개, 다진마늘 1/2T, 참지 1/3개, 연어, 채소, 오트밀 반컵 맹물로도 괜찮지만 육수를 내면 감칠맛이 더 나지 않을까 싶어서 다시팩을 이용해보기로 했어요 물 800ml에 다시팩을 넣고 팔팔끓으면 중불로 줄여서 5분 육수를 준비하는동안 연어 시즈닝하기 코스트코 할인 때 사온 스테이크 시즈닝 소스를 이용해도 괜찮길래 이번에도 이걸 이용했어요 죽을 만들거라서 채소들은 전부 잘게 다녔어요 채소는 대중없이 그냥 냉장고에 있는거 다 꺼내세요 달군 팬에 올리브오일을 뿌리고 연어 굽기를 시작하죠 약한불로 앞뒤 2분을 구워준 후에요 후라이팬 끝쪽으로 연어를 가져와서 옆면..

아침대용으로 퀘이커 그레놀라를 구매했었는데 이번에 코스트코에서 오트밀을 할인해서 바꿔보기로 했다 제대로 조리법을 보지 못하고 사면 안된다는걸 배웠다 차가운 우유에 오트밀을 넣고 입에 넣는 순간!!! 나를 쳐다보는 신랑의 표정 종이씹는거 같다면서 쳐다보는데? 상단에 QR코드로 조리법이 있네 QR코드 찍어보니 백선생님이 나와 조리법을 알려주는데 우유와 함께 끓이거나 전자렌지 이용해서 가열이 필요한거였어 그럼 난 조리를 해서 먹어야지 1. 재료준비 우유 200ml 오트밀 5T 다진마늘 1/2T 양파, 파프리카, 양파 적당량 올리브오일 1T 닭가슴살 크림치즈 쏘스볼 1팩 2. 재료 다듬기 리조또를 만들거니깐 채소는 잘게 다져준다 고추는 씨가 있음 지저분하니 꼭 빼주는거 잊지말기! 3. 채소볶기 예열한 팬에 올리..

안녕하세요 오늘도 코스트코 연어를 활용한 맛있는 다이어트 소개하는 시간입니다 아직도 냉동실에 연어가 잘 쟁여져 있습니다 냉동실에 얼렸던 연어는 자기 전 밤에 냉장실에 꺼내놓고 해동을 시켜줍니다 달걀은 얼마전에 장조림을 했는데 제대로 색이 들지 않아 샌드위치 재료로 사용하기로 했습니다 모든 속재료는 그냥 냉장고 파먹기로 준비됩니다 포두부는 매번 하던 것처럼 2분 데치주셔야 합니다 꺼낼 때 뜨거우니 항상 조심 또 조심입니다!!! 채소는 식초넣은 물에 담궜다가 세척을 해야 농약이 빠진다는데... 맞는지는 모르지만 심적인 위안이 되니 필수작업입니다 ^^ 올리브 오일과 버터 중 고민하다 버터 한조각을 넣고 코스트코에서 사온 스테이즈 시즈닝을 살짝 뿌려놨던 연어를 구웠습니다 자... 이제 모든 준비가 끝났습니다 전..

안녕하세요 성실한 다이어터는 아닌건 다들 아실거예요? 하지만!! 그래도 나름 열심히 챙기고 있어요 식단을하지 않았다면 칼로리 생각해서 아침과 점심을 최소한 줄여서 맞추고 있거든요 ^^ 약속이 없는 날이면 식단 챙기고요!! 오늘은 대량 코스트코 연어로 만들었던 식단 올려볼께요 메인인 연어를 빼고는 냉장고 파먹기죠 자투리로 남았던 파프리카와 당근 어머님이 주신 토마토와 상추 쪼가리 유럽형 상추는 어머님이 주신 채소를 신랑이 말해주지 않아서 마트에서 구매해버린 상품예요 휴.... 너무 간단해서 설명할 것도 없는 현실이네요 뭔가 엄청난걸 한것처럼 말하고 싶은데... 포두부는 2분정도 끓는 물에 데쳐주세요 찬물에 씻어서 물기를 탈탈 털고 넓게 펴주기 그 위에 모든 재료들 말기 좋게 올려주는거죠!! 많은 분들이 궁..

안녕하세요 맛있는 다이어트를 위해 항상 고민하고있어요 요리법을 찾아도 계속 돌려막기네요.. ^^ 냉장고를 열어 뭐가 있나 살펴보고 채소털기를 해요 찌개하고 남은 호박과 양파, 1장 남은 유부, 당근, 포두부, 참치를 준비했어요 채소들과 유부는 작게 잘라주고 참치의 기름은 쪽 빼서 준비해주세요 포두부는 2분정도 데쳐주세요 그냥 먹으면 냄새가 날 수 있거든요 올리브오일을 두르고 채소를 모두 넣어주세요 양파는 투명해지고 호박은 노란색을 띄면 기름을 뺀 참치를 넣어줄 타이밍이예요 유부의 단짠의 맛이 섞이도록 마지막 유부까지~ 포두부는 쌈을 싸기 좋은 크기로 잘라주고요 완료된 속재료는 예쁘게 접시에 담아줬어요 예쁘게 담아야 더 맛있게 느껴지더라구요 두부에 쌈재료를 듬뿍 넣어주세요~ 맛이 좀 부족하다면 만능 쓰리라..

안녕하세요 오늘은 맛있는 다이어트 요리를 소개해볼께요 식단을 생각할 때면 항상 고민을 하게되요 어떻게 해야 맛있게 먹을 수 있을까 다이어트 식단이래도 대충먹기는 싫거든요 재료준비 두부 반모 김 2장 참치 반캔 다양한 채소 쓰리라차 소스 집에 파프리카랑 당근이 있어서 그냥 채소는 그걸로만 이용했어요 미리 채썰어뒀었거든요 두부를 밥대신 깔거라서 얇게 썰었어요 키친타올로 물기도 닦아주세요 들기름에 고숩게 두부를 구워줬어요 다이어트에 들기름이 나을거 같았는데요 찾아보니 올리브유가 낫다는 얘기도 있더라구요 다음에는 올리브유로 하려고요 ㅎㅎㅎ 김에 구운 두부를 깔고 채소와 기름을 쫙 짜서 준비한 참치까지 올려주세요 스리라차 소스를 쫘악 뿌려주고요 김으로 말아줘야하는데... 사진으로 시간을 허비했더니 김이 눅눅해졌죠..

신랑이 지인에게 감자를 받아왔어요 감자를 좋아하지 않는 저는 집에 식자재가 썩어나갈까봐 살짝 싫었지만!! 받아온걸 또 어떻하겠어요 ^^ 먹어 없애버려야하니 방법을 찾아야죠 감자채 볶음은 아삭하게 안되니 포기하고 감자조림을 도전해보기로 했죠 햇감자라 그런지 흙도 많이 안묻어있고 애들이 뽀송하게 이쁘더라구요 깨끗이 닦아서 껍질을 벗겨 줬어요 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기를 해주세요 감자를 자르면 하얗게 전분 나오는건 아시죠? 물에 20~30분정도 담가서 전분을 빼주세요 올리고당을 밥숟가락으로 4개 넣어주세요 2개 사진의 차이점이 보이시나요? ^^ 올리고당을 넣고 20~30분정도 기다리면 물기가 저렇게 많아져 물 넣을 필요가 없어요 불을 켜고 끓여줄 시간이예요 감자를 너무 오래 끓이면 뭉게질 수 있으니깐요 반쯤만..