안녕하세요
코스트코에 갈 때면 항상 고민했던 상품인데요
단둘이라 연어는 너무 부담스러웠거든요
냉동실에 넣어두면 된다지만 엄두가 나지 않았어요
할인이 들어가지 않았다면 구매하지 않았을거예요
3만원대 연어를 사고 싶었지만!!
이날은 안보여서 그 중 작은 양으로 ^^
포장을 열었는데 꼬리가 접혀있었더라구요
상상했던 것 이상으로 너무 컸어요...
1번 부위는 기름져서 회로 먹기로 했고요
2,3번 분위는 잘라서 냉동보관하고 스테이크로 결정
연어는 자르는데 크게 어렵진 않아요
원하는대로 슬슬슬 잘리거든요
원하는 대로 예쁘게 잘 손질됐어요
세척에 대해서 고민을 했는데요
그래도 좀 찝찝하니깐 세척해야겠죠
물에 소금을 좀 타서 녹인 후에요
물을 더 넣고 식초랑 얼음을 넣어줬어요
연어넣어두고 5~10분 지나면 뭔가 둥둥떠있어요
씻기를 잘했다는 생각을 하게 되는거죠
키친타올을 이용해서 물기를 없애야해요
보관전에 물기를 없애는건 필수인거 아시죠
냉동실에 보관할 연어는 랩으로 돌돌돌
다음날 먹을 연어는 냉장용으로 통에 담고
당일 먹을건 회로 먹게 잘라뒀어요
랩으로 싼 냉동용은 지퍼팩에 차곡차곡 넣어주고요
냉장용은 통에 넣어 뚜겅 닫아주고요
당일 저녁으로 연어회를 먹었죠
초밥도 해먹고 싶었지만 더워서 못하겠더라구요
밥도 없었던건 안비밀이고요 ㅋㅋㅋ
연어는 많이 먹으면 넘 느끼해서요
신랑하고 맛만 보는 정도로만!!!
또 이렇게 식단 재료가 준비되서 든든하네요!
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