후회없는 삶

신랑이 좋아하는 카레 만들기 닭고기를 넣는걸 좋아해서 닭안심이 세일하길래 구매했어요 ▶ 재료 준비하기 당근 1개 브로콜리 1개 고구마 작은사이즈 7개 파프리카 2개 양파 1개 닭안심 500g 카레여왕 물 1200ml 재료가 준비됐으니 본격적으로 시작합니다 1. 재료 손질하기 재료 손질이 귀찮아서 크게 썰었었는데요 신랑님께서는 작은게 좋으시다네요 깍뚝썰기로 손가락 한마디 크기로 썰어요 2. 고기볶기 기름 3~4 스푼정도에 고기를 넣어요 전 올리브오일만 있어서 올리브오일을 넣었어요 고기가 살짝 익을 때까지 볶아줘요 겉면 색깔이 변하면 익었다는건 아시죠? 3. 채소 볶기 채소를 한번에 넣기도 하는데요 이번에는 딱딱한 재료부터 넣어봤어요 고구마, 당근이 살짝 익은 후에 나머지 채소들도 모두 넣어줬죠 양이 많으면..

다이어트를 하면 항상 고민이예요 뭘 먹어야하지? 어떻게 먹어야하지? 사실 매번 비슷한 식단이지만 맛있어 보이게 만들자는 지키면서 열심히 관리중이죠 ​ 오늘은 비슷한걸 올린 적은 있지만 필수 재료가 있는건 아니라서요 냉장고를 열고 있는 재료 꺼내서 해봤어요 된장찌개하고 남은 양파와 호박, 간식으로 먹다남은 맛살이 있더라구요 항상 구비되어 있는 실곤약으로 실곤약볶음면을 하기로 결정했죠 실곤약은 물을 버리고 한번 헹궈주고요 숙주도 흐르는 물에 살살살 볶음면에 맞게 채소는 채썰고 파는 기름에 볶을거라서 다져줬어요 올리브오일에 파기름이 시작인거 아시죠? 기름은 뭐든 상관없어요 파가 노릇해지면서 냄새가 솔솔나면 양파를 넣어 투명해지게 볶아주세요 볶은 채소를 한쪽으로 치워두고 계란을 넣어 스크램블을 만듭니다 호박은 ..

드디어 라구소스 한통을 다 이용했네요 볼로네제 소스를 만들어두면 나중에 쉽게 뭐든 해먹을 수 있어서 다진 소고기가 있길래 그냥 구매했어요 인터넷 검색을 봤는데 사실 제가 만든게 살짝 달라요 ㅎㅎㅎ 다진 돼지고기, 샐러리, 바질 등 생략한 것도 있고 내맘대로 넣은 것도 있거든요 냉장고를 열어서 뭐가 있는지 살펴봤어요 양배추,고기,양파로 소스 만들고 두부면 파스타 해먹기로 했어요 순서는 검색마다 다르더라구요 그래서 제가 마음에 드는대로 선택!! 기름을 두른 후 다진양파를 볶아요 양파가 투명해지면 다음 채소 양배추 투하 양배추 숨이 죽고 부들해질때까지 또 볶아요 풍미를 위한 버터 한조각과 다진 소고기 또 열심히 볶아야죠 고기와 채소가 잘 볶아졌네요 라구소스를 쏟아 부었어요 간은 사람마다 달라서 한번에 막 넣지..

라구소스는 계속됩니다아직도 끝나지 않았어요 코스트코 라구토마토소스 집에 있는 채소들과 계란을 꺼내서 모두 비슷한 크기로 예쁘게 잘라줘요 버터 한조각을 넣은 후에파와 마늘로 그들의 기름냄새 폴폴양파가 투명해질 때가지 볶아요 토마토와 파프리카도 투하!!토마토는 많이 볶으면 물이 생기니깐빠르게 볶아요...그래도 물이 많이 생겨요 검색에는 계란을 늦게 넣어도 괜찮다고 하더라구요그래서! 마지막에 넣었는데 실패예요물이 많아서인지 포솔포솔하지 않아요다음에는 계란 먼저 할거예요계란 포슬하게 스크램블하고 마지막에 섞도록해요 코스트코에서 구매한 디너롤 도 같이 세팅해서함께 한끼 했습니다오늘의 토달토달 은 조금 불만스러워요그래도 어쩌겠어요맛은 있거든요

코스트코 소스는 역시 대용량고민고민이 필요한 시점이죠 라구토마토소스 양은 두가족에겐 버겁죠그래도 상하기전에 빨리 먹어야하니깐이번에는 포두부쌈을 하기로 했죠라구소스로 쌈장처럼 만들기 도전~ 포두부는 싸먹기 예쁘게 자르고집에 있는 채소들은 씹는 맛나게 잘라두기어제 먹다남은 참치까지 준비해요재료들은 그냥 집에 있는거 뭐든~ 모든 재료들을 한꺼번에 다 넣어줘요라구소스는 입맛에 맞게 양조절이죠불을 켜고 볶아줘요~ 완료됐으니 셋팅!!포두부쌈 & 씨그램 탄산수까지또 이렇게 다이어트 한끼가 또 해결됐네요다이어트식단이라도 맛나게 먹자고요~

다양하게 음식을 해먹고 싶지만 쉽지가 않네요 집에 있는 재료들 비워야해서 냉장고를 열고 살펴봤어요 우선은 포두부부터 2분정도 데치기 포두부랑 냉장고에 채소 예쁘게 썰기 소스는 겨자소스를 만들어먹지만 집에는 와사비만 준비되어있거든요 와사비 1, 식초 2, 물 1, 올리고당 1.5 맛보면서 더 좋은 비율로는 만들어도 돼요 두부에 채소들 적당히 넣고는 돌돌돌~ 겨자소스를 찍어먹으니 맛나네요 살짝 부족한 맛이 느껴져서 먹다가 중간에 참치캔을 땄어요 금새 만들 수 있고 간단하게 먹을 수 있어요 포두부 채소말이 는 다이어트 에도 좋아요 다이어트식단 은 언제나 고민예요

포두부 구매 후 뭘 만들어먹을까 고민 중 1개 남은 토마토가 생각나며 토마토파스타를 만들어야겠다는 마음에 코스트코 광명 에 가서 소스 코너로~ 코스트코의 단점은 대용량이라는건데... 인터넷으로 소량으로 구매할까 하다가 검색을 해보니 평이 나쁘지 않아서 라구 토마토 소스 도전해보기로 했어요 1.27KG 3개에 10990원이라서 가격도 저렴하니 오늘은 너로 정했다! 포두부를 돌돌말아서 두부면을 만들어줬어요 그럴싸하죠? ^^ 열을 받으면 좀 뭉치거든요 그래서 좀 두껍게 썰었어요 마늘은 얇게 저미고 양파는 채썰고 토마토와 파프리카는 깍뚝썰기 엄마가 얼려둔 새우가 있다며 주셨던게 생각나서 물에 녹인 후 껍질을 벗겨서 준비 새우머리는 어쩔까 고민하다 맛을 내기 위해서 넣기로 했죠 대부분 올리브 오일을 넣지만 전....

요즘 입이 터져서 식단을 먹지 않았어요 점심을 외식을 했기에 저녁은 다이어트 식단으로~ 곤약만으로는 질려서 포두부 를 샀거든요 집에 있는 모든 채소들을 꺼냈어요 미리 정리해놓지 않으면 안먹어서 식사 준비하면서 다 정리하기 포두부는 끓는 물에 1~2분정도 끓이고 찬물에 살짝 헹궈 물빼줬어요 채소들은 예쁘게 잘라줬어요 또... 사진은 못했네요 파프리카를 동그랗게 잘라서는 계란을 안에 넣고 이쁘게 부쳤는데... 아직 부족한 블로거예요 완성 사진 뿐이네요... 넓게 포두부를 펴고 캐첩을 포두부에 얇게 펴바르고 상추, 토마토, 계란품은 파프리카를 넣고 마지막 스리라차 소스를 싸악~ 뿌려서 마무리 모양을 잡기 위해 랩으로 쌌는데요 랩보다는 호일을 더 추천합니다!!! 완성!! 포두부 샌드위치

면을 대체하기 위해 구매한 실곤약이라 오늘은 쌀국수를 대신해 보기로 했습니다 집에 있었던 얼린 버섯과 닭가슴살, 숙주까지 난 숙주의 아삭함이 넘 좋아서 가득 넣어먹어요 기본 국물 베이스는 포보큐브스틱으로~ 간은 약한걸 좋아해서 물 1000ml 넣었어요 물이 팔팔 끓어야 큐브가 녹아요~~ 큐브가 어느 정도 녹아 국물에 녹아나기 시작해서 닭가슴살 투하입니다!!! 얇게 썰어놓아서인지 5-6분정도 끓으니 익네요 닭을 익히는 동안 실곤약 준비해요 매번 끓는 물에 2분정도 끓였었는데 인터넷 검색해보니 뜨거운 물을 곤약에 부어도 된다네요 그래서 이번에는 포트에 물 끓여서 뿌려서 냄새만 날리기~ 마지막 1-2분 전에 라스트 숙주 투하!!! 숙주의 아삭함은 좋지만 끓일 필요가 있어요 그래야 가장 좋은 식감의 숙주가 나오..

철이면 잊지말고 먹어야죠 바로바로~~~~ 새조개와 주꾸미 샤브샤브 먹어요!!! #광명전통시장 에 가서 새조개와 주꾸미를 구매하고 육수를 위한 바지락, 알배추, 청양고추도 집에 있는 버섯과 파도 준비!!! 채소들 잔뜩 넣고 액젓으로 살짝 간을 했어요 보글보글 끓기 시작하면 메인메뉴 퐁당퐁당!!! 새조개는 킬로에 15000원 주꾸미는 12마리 1만원인데 주꾸미 저려미로 사서 알은 없어요~~ 그러나 우린 알을 그닥 좋아하진 않아서요 크게 중요하지 않았어요~ 마지막은 칼국수지만 배부른 우리는 다음으로!! 육수 남겨두고 냠냠냠 제철음식 식사 끝~