후회없는 삶

작년부터 시작된 다이어트는 여자의 평생 숙제라 식단을 했다 안했다 그래요 요즘 그룹PT 시작해서 식단을 하고있거든요 평일에는 최대한 다이어트 식단을 하려고 해요 다이어트 식단은 맛없다의 편견을 갖고 있어서 최대한 예쁘게 만들려고해요 요리를 시작해볼까요 집에 있는 재료 뭐를 넣든 좋아요 남겨뒀던 짜투리 식재료 활용하기 좋아요 계란을 패티로 이용할거예요 채소들을 다져서 넣어줘야 모양을 만들 수 있어요 다양한 채소가 있어서 색감이 예쁘게 나올거 같아요 계란말이 팬이 있어서 쉽게 모양잡을 수 있어요 얇게 계란을 펴서 살짝 익혀 준 후 예쁘게 말아요 계란말이 스킬이 늘어나서 모양 잘 나왔네요 샌드위치 만들 재료가 다 준비되었네요 토마토 슬라이스 해두고 소스는 쓰리라차로 준비했어요 샌드위치에 넣을 싱싱한 채소는 상..

코스트코 할인 때 사온 다시 국물팩이예요 대부분의 요리는 맹물로 해도 되는데요 계란국 같이 기본적인 국들은 육수가 없으면 영~~ 맛이 안나더라구요 뒷면에 사용설명서가 있어요 물넣고 5분정도만 끓이면 끝!! ^^ 집에 있는 채소들을 준비해봤어요 계란국에 필수로 들어가야하는 재료는 없어요 호박, 양파, 당근, 파는 얇게 쓸어두고 계란은 포크로 휘휘 저어서 풀어놔요 물을 넣고 팩만 퐁당 넣어주세요 설명서에는 600ml라고 하는데 800ml 넣었어요 그럼에도 짠기가 느껴져서 담에는 물을 더 넣어야겠다고 생각했어요 워낙 싱겁게 먹어서 그런거니 각자 입맛에 맞추세요 5~6분정도 중불에 끓이고 팩은 빼주세요 파를 제외한 채소를 퐁당 넣어주세요 채소가 살짝 익어야하니 2~3분정도 더 끓여줬어요 메인 재료 계란을 휘휘 ..

신랑은 새우볶음밥을 좋아해요~ 마침 코스트코에서 할인을 하더라구요 살까말까 고민하고 주말에 신랑이랑 코스트코에 가서 먹을건지 물어봤어요 신랑이 사달라고 하더라구요 7인분에 9990원이면 아주 합리적이죠 12490원인데 2500원 할인이 붙어있었어요 이렇게 1인분씩 포장된 볶음밥이예요 전자렌지도 되지만 직접 볶아 먹는게 맛있죠 후라이펜에서 3분이라고 하지만요 사실 직접 조리해보면 그건 짧은 시간이예요 정확히 몇분이라고 설명할 수는 없지만 7분 이상은 걸리는거 같아요 밥알이 투명해지고 새우도 노릇하게 익었다 싶을만큼 볶아줘야하더라구요 볶음밥들은 설명서대로 볶으면 안익어요 ^^ 이건 사실 계란을 하나 더 넣어서 스크램블한 새우볶음밥이예요 워낙 저염으로 먹는 스탈이라서 짜더라구요 계란을 하나 넣어줘야 먹을만 해..

알리올리오를 실패한 후에 다른 재료를 넣어봐야겠다는 생각을 했어요 마침 집에 명란젓이 남아있어서 다시 도전! 재료 준비 포두부 2장 명란젓 1/2개 마늘 6알 페페론치노 5~6개 파 약간 올리브유 5T 요리 시작 포두부는 1~2분정도 데친 후에 면처럼 썰어주고요 마늘은 얇게 편쓸기, 페페론치노는 잘개 부셔주기, 명란젓은 속만 예쁘게 빼내기 파는 데코용이라서 다지듯이 작게 잘라줘요 올리브 오일에 마늘을 넣고 볶아줘요 마늘이 노릇해지면서 향이 올라오면 페페론치노를 넣어주는데 빨리 다음단계로~ 열이 잔뜩 올라서인지 타는 느낌이었거든요 명란젓갈을 넣는건 찍지 못했어요 누구도 말해주지 않았던 문제가 있더라구요 명란젓갈을 넣자마자 다 튀던데요?? 처음에 완전 멘붕와서 요리 못끝낼뻔 했어요 물을 100ml정도 넣은 ..

냉동 닭가슴살도 끝난지 오래인데 마침 2+1 행사가 하고 있어서 구매해봤어요 어떤게 좋을까 하다 닭가슴살 삶을 때 꼭 넣는게 후추라 닭가슴살 블랙페퍼 선택 처음 먹을 때는 조리설명과 같이 700W 전자레인지에 1분을 데워서 단독으로 먹었어요 그런데 제 입맛에는 너무 짭짤하더라구요 다음 먹을 때는 포두부로 김밥을 해먹기로 했어요 포두부는 언제나 집에 구비해두는 식재료거든요 ^^ 채소는 집에 있던 것들은 최대한 다 꺼내봤죠 닭가슴살은 전자렌지로 조리해서 자르고, 채소들은 얇게 채썰어주세요 포두부는 1~2분정도 끓는 물에 데쳐줘요 포두부 위에 재료들을 가지런시 모아준 후 말아주세요 한장으로는 찢어질 수 있어서 2장 준비하는게 좋아요 한장으로 말다가 끝날 때쯤 두번째 장을 이어서 말아주면 모양이 잘 잡히더라구요..

언니가 맛있는 명란젓갈이 있다면서 계란찜을 해먹으라며 챙겨줬어요 냉동실에 넣어두고 뭘해먹을까 고민하다 마침 반찬이 똑! 떨어져서 신랑 반찬으로 명란 계란말이를 하기로 했어요 계란만 있어도 간단하게 할 수 있는 요리잖아요 파는 색감을 위해서 넣어주는게 좋죠~ 명란젓갈은 반으로 가른 후 알만 살살살 숟가락으로 긁어내고 껍질은 버려줘요 파는 다져줘야죠 파, 명란젓갈을 넣고 계란을 풀어줘요 후... 계란마는걸 찍어야지 했는데 항상 요리하다보면 잊어버려요!! 아쉬움에 그냥 후라이펜만 찍었어요 얇게 계란을 핀 후에 살짝 아랫면이 익으면 돌돌돌 말아주면 되요 말아놓은 계란 한쪽을 살짝 들어서 계란물을 다시 깔아준 후 다시 말아야죠 그렇게 몇번하면 성공적인 계란말이가 되요 명란젓을 많이 넣었더니 짜더라구요 다음에는 명..

간편하게 한끼를 하기 위해서 얼마전 마트에서 냉면육수 하나 사봤어요 면은 당연히 다이어트니 곤약면 아니겠어요? 넣을만한 고명을 찾아보니 오이랑 파프리카, 김치뿐이더라구요 그래도 이정도면 나쁘지 않은 재료들이죠 곤약면은 살짝 뜨거운 물에 데치고 채소는 채썰어서 준비, 김치도 작게 잘라 준비! 몇개 없는 재료지만 3가지 색감이라서 먹음직스러운 비쥬얼은 나온거 같아요 가스렌지청소 전에 계란을 삶았어야하는데 생각못해서... 계란이 없는게 살짝 아쉬었어요 육수 간이 좀 있는게 다이어트 음식 단점일 수 있지만 너무 맛없게 먹을 순 없잖아요 ㅎㅎ 아~주 간편한 한끼 식사였어요

두부면으로 하려고 했는데 보관을 잘못해서 곰팡이가 그만! 싹다 버리고 곤약면으로 대체하기로 했어요 ▶재료 준비하기 곤약면 1개 마늘 7~8알 태국매운고추 5~6개 올리브오일 15T 소금 1T 후추 조금 실파 조금 1. 재료 다듬기 곤약은 물을 버리고 살짝 헹궈주고요 마늘은 편썰고 마른고추는 조각조각 내줘요 파는 데코용이니 얇게 썰어주세요 2. 마늘 볶기 올리브오일 15T에 편썬 마늘을 넣어줘요 기름에 열이 나면 마늘향이 올라와요 그럼 매운향을 위한 매운고추 타임이예요 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요 3. 곤약면 넣기 마늘이 노릇하게 익어가고 마늘향과 매콤한 향이 올라오는 바로 지금! 곤약면을 넣는 타임이죠 물기가 있어서 타닥타닥 튀는게 조금 마음에 안들지만 어쩔 수 없죠 ^^ 뒤적뒤적 열심히 섞어줍니다..

밥을 먹어야지 하면 항상 냉장고를 열고 뭘 먹을까 고민하게 되요 오늘도 있는 재료로 후다닥 만들어 먹어보려고 해요 ▶ 재료 준비 포두부 2장파프리카 1/2개상추 2장 닭가슴살소시지 1개 계란 2개 당근 1/4개 김 대신 포두부로 김밥을 해보려고요 1. 포두부 데치기 볶음을 할 때는 그냥 사용하는데요 이렇게 생으로 먹을 때는 2분정도 끓는 물에 데쳐줘요 2. 계란 지단만들기 계란 2개를 풀어서 살짝 두텁게 부쳤어요 얇게 잘라서 김밥처럼 넣을까 했는데 그냥 동그랗게 통으로 말아버리려고요 3. 채소 손질하기 채소들은 채썰어 준비해요 당근을 볶을까 살짝 고민했지만 모두 생채소로 넣기로 했어요 4. 김밥말기 포두부를 길게 펴고 재료들을 넣어줘요 마는건 쉽잖아요? ^^ 돌돌 말다보면 살짝 찢어지더라구요 그래서 2장..

오늘은 신랑 생일이예요 생일인데 미역국은 먹고 출근해야죠 일찍 일어나 미역국 후루룩 끓였네요 ▶ 재료 준비하기 미역국 2.5 주먹 고기 300g 들기름 2T 다진마늘 1.5T 국간장 3T 액젓 3T 물 2500ml 미역은 어제 저녁에 미리 물에 담궈서 불려놓았어요 신랑이 부드러운 고기를 좋아해서 꽃갈비살 국거리로 돈을 좀 썼죠 고기도 듬뿍 넣어줘야 하거든요 1. 고기볶기 들기름 넣고 고기를 먼저 볶아요 고기는 항상 겉면 색깔이 바뀔때까지 볶아야한다는건 아시죠? 2. 미역볶기 메인재료 미역을 볶아야죠 4~5분정도 볶으면 미역에서 나온 물기가 자작하게 줄어들거든요 전문가가 아니니깐 시간이나 자세한 설명이 부족한건 이해해주세요 3. 물과 다진 마늘을 넣고 끓이기 물과 다진마늘을 넣고 끓여주세요 보글보글 끓이면..