후회없는 삶

안녕하세요 오늘도 코스트코 연어를 활용한 맛있는 다이어트 소개하는 시간입니다 아직도 냉동실에 연어가 잘 쟁여져 있습니다 냉동실에 얼렸던 연어는 자기 전 밤에 냉장실에 꺼내놓고 해동을 시켜줍니다 달걀은 얼마전에 장조림을 했는데 제대로 색이 들지 않아 샌드위치 재료로 사용하기로 했습니다 모든 속재료는 그냥 냉장고 파먹기로 준비됩니다 포두부는 매번 하던 것처럼 2분 데치주셔야 합니다 꺼낼 때 뜨거우니 항상 조심 또 조심입니다!!! 채소는 식초넣은 물에 담궜다가 세척을 해야 농약이 빠진다는데... 맞는지는 모르지만 심적인 위안이 되니 필수작업입니다 ^^ 올리브 오일과 버터 중 고민하다 버터 한조각을 넣고 코스트코에서 사온 스테이즈 시즈닝을 살짝 뿌려놨던 연어를 구웠습니다 자... 이제 모든 준비가 끝났습니다 전..

안녕하세요 성실한 다이어터는 아닌건 다들 아실거예요? 하지만!! 그래도 나름 열심히 챙기고 있어요 식단을하지 않았다면 칼로리 생각해서 아침과 점심을 최소한 줄여서 맞추고 있거든요 ^^ 약속이 없는 날이면 식단 챙기고요!! 오늘은 대량 코스트코 연어로 만들었던 식단 올려볼께요 메인인 연어를 빼고는 냉장고 파먹기죠 자투리로 남았던 파프리카와 당근 어머님이 주신 토마토와 상추 쪼가리 유럽형 상추는 어머님이 주신 채소를 신랑이 말해주지 않아서 마트에서 구매해버린 상품예요 휴.... 너무 간단해서 설명할 것도 없는 현실이네요 뭔가 엄청난걸 한것처럼 말하고 싶은데... 포두부는 2분정도 끓는 물에 데쳐주세요 찬물에 씻어서 물기를 탈탈 털고 넓게 펴주기 그 위에 모든 재료들 말기 좋게 올려주는거죠!! 많은 분들이 궁..

알리올리오를 실패한 후에 다른 재료를 넣어봐야겠다는 생각을 했어요 마침 집에 명란젓이 남아있어서 다시 도전! 재료 준비 포두부 2장 명란젓 1/2개 마늘 6알 페페론치노 5~6개 파 약간 올리브유 5T 요리 시작 포두부는 1~2분정도 데친 후에 면처럼 썰어주고요 마늘은 얇게 편쓸기, 페페론치노는 잘개 부셔주기, 명란젓은 속만 예쁘게 빼내기 파는 데코용이라서 다지듯이 작게 잘라줘요 올리브 오일에 마늘을 넣고 볶아줘요 마늘이 노릇해지면서 향이 올라오면 페페론치노를 넣어주는데 빨리 다음단계로~ 열이 잔뜩 올라서인지 타는 느낌이었거든요 명란젓갈을 넣는건 찍지 못했어요 누구도 말해주지 않았던 문제가 있더라구요 명란젓갈을 넣자마자 다 튀던데요?? 처음에 완전 멘붕와서 요리 못끝낼뻔 했어요 물을 100ml정도 넣은 ..

두부면으로 하려고 했는데 보관을 잘못해서 곰팡이가 그만! 싹다 버리고 곤약면으로 대체하기로 했어요 ▶재료 준비하기 곤약면 1개 마늘 7~8알 태국매운고추 5~6개 올리브오일 15T 소금 1T 후추 조금 실파 조금 1. 재료 다듬기 곤약은 물을 버리고 살짝 헹궈주고요 마늘은 편썰고 마른고추는 조각조각 내줘요 파는 데코용이니 얇게 썰어주세요 2. 마늘 볶기 올리브오일 15T에 편썬 마늘을 넣어줘요 기름에 열이 나면 마늘향이 올라와요 그럼 매운향을 위한 매운고추 타임이예요 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요 3. 곤약면 넣기 마늘이 노릇하게 익어가고 마늘향과 매콤한 향이 올라오는 바로 지금! 곤약면을 넣는 타임이죠 물기가 있어서 타닥타닥 튀는게 조금 마음에 안들지만 어쩔 수 없죠 ^^ 뒤적뒤적 열심히 섞어줍니다..

요즘 입이 터져서 식단을 먹지 않았어요 점심을 외식을 했기에 저녁은 다이어트 식단으로~ 곤약만으로는 질려서 포두부 를 샀거든요 집에 있는 모든 채소들을 꺼냈어요 미리 정리해놓지 않으면 안먹어서 식사 준비하면서 다 정리하기 포두부는 끓는 물에 1~2분정도 끓이고 찬물에 살짝 헹궈 물빼줬어요 채소들은 예쁘게 잘라줬어요 또... 사진은 못했네요 파프리카를 동그랗게 잘라서는 계란을 안에 넣고 이쁘게 부쳤는데... 아직 부족한 블로거예요 완성 사진 뿐이네요... 넓게 포두부를 펴고 캐첩을 포두부에 얇게 펴바르고 상추, 토마토, 계란품은 파프리카를 넣고 마지막 스리라차 소스를 싸악~ 뿌려서 마무리 모양을 잡기 위해 랩으로 쌌는데요 랩보다는 호일을 더 추천합니다!!! 완성!! 포두부 샌드위치

닭가슴살 냉동보관을 잘못해서 1kg을 한꺼번에 녹일 수 밖에 없어서 계속 닭가슴살만 먹었어요 오늘은 내가 좋아하는 숙주를 넣어서 닭가슴살 숙주볶음으로 결정했습니다 닭가슴살, 숙주, 고추, 양파를 넣을거예요 먼저 닭을 후라이팬에 노릇노릇하게 구워요 노릇해지면 이제 양파 순서예요 양파가 갈색을 살짝 띄우기 시작하면 이제 아삭함 유지를 위한 숙주 타임이죠!! 숙주가 살짝 부드러워지면 간장이랑 굴소스를 넣어서 나에게 맞는 간을 맞추는 거예요 매운 고추가 아닌 색감용이라서요 제일 마지막에 살짝만 익혀줬어요 접시에 예쁘게 담아 모양 깨소금까지 ㅎㅎㅎ 탄산수와 함께 또 맛있는 한끼했네요~