후회없는 삶

간편하게 한끼를 하기 위해서 얼마전 마트에서 냉면육수 하나 사봤어요 면은 당연히 다이어트니 곤약면 아니겠어요? 넣을만한 고명을 찾아보니 오이랑 파프리카, 김치뿐이더라구요 그래도 이정도면 나쁘지 않은 재료들이죠 곤약면은 살짝 뜨거운 물에 데치고 채소는 채썰어서 준비, 김치도 작게 잘라 준비! 몇개 없는 재료지만 3가지 색감이라서 먹음직스러운 비쥬얼은 나온거 같아요 가스렌지청소 전에 계란을 삶았어야하는데 생각못해서... 계란이 없는게 살짝 아쉬었어요 육수 간이 좀 있는게 다이어트 음식 단점일 수 있지만 너무 맛없게 먹을 순 없잖아요 ㅎㅎ 아~주 간편한 한끼 식사였어요

다이어트를 하면 항상 고민이예요 뭘 먹어야하지? 어떻게 먹어야하지? 사실 매번 비슷한 식단이지만 맛있어 보이게 만들자는 지키면서 열심히 관리중이죠 ​ 오늘은 비슷한걸 올린 적은 있지만 필수 재료가 있는건 아니라서요 냉장고를 열고 있는 재료 꺼내서 해봤어요 된장찌개하고 남은 양파와 호박, 간식으로 먹다남은 맛살이 있더라구요 항상 구비되어 있는 실곤약으로 실곤약볶음면을 하기로 결정했죠 실곤약은 물을 버리고 한번 헹궈주고요 숙주도 흐르는 물에 살살살 볶음면에 맞게 채소는 채썰고 파는 기름에 볶을거라서 다져줬어요 올리브오일에 파기름이 시작인거 아시죠? 기름은 뭐든 상관없어요 파가 노릇해지면서 냄새가 솔솔나면 양파를 넣어 투명해지게 볶아주세요 볶은 채소를 한쪽으로 치워두고 계란을 넣어 스크램블을 만듭니다 호박은 ..

면을 대체하기 위해 구매한 실곤약이라 오늘은 쌀국수를 대신해 보기로 했습니다 집에 있었던 얼린 버섯과 닭가슴살, 숙주까지 난 숙주의 아삭함이 넘 좋아서 가득 넣어먹어요 기본 국물 베이스는 포보큐브스틱으로~ 간은 약한걸 좋아해서 물 1000ml 넣었어요 물이 팔팔 끓어야 큐브가 녹아요~~ 큐브가 어느 정도 녹아 국물에 녹아나기 시작해서 닭가슴살 투하입니다!!! 얇게 썰어놓아서인지 5-6분정도 끓으니 익네요 닭을 익히는 동안 실곤약 준비해요 매번 끓는 물에 2분정도 끓였었는데 인터넷 검색해보니 뜨거운 물을 곤약에 부어도 된다네요 그래서 이번에는 포트에 물 끓여서 뿌려서 냄새만 날리기~ 마지막 1-2분 전에 라스트 숙주 투하!!! 숙주의 아삭함은 좋지만 끓일 필요가 있어요 그래야 가장 좋은 식감의 숙주가 나오..

2일간 폭식해서 몸에 미안하더라구요 오늘은 아침운동 후 식단으로 먹기로 했죠 일단 집에 있는 채소와 재료들 싹 꺼냈어요 버섯은 냉동실에 얼려놨던 애를 잘 쪼개서 녹이고 상추, 양파, 당근, 고추는 집에 보유하고 있는거 채소는 각자 맘에 드는걸로 하면 될거 같아요 예전에 사은품으로 온 닭가슴살도 단백질로 채소는 적당하게 썰어요 당근,양파,고추는 얇게 채썰고 상추는 숭덩숭덩 실곤약는 끓는 물에 2분간 데치고 찬물에 헹궜어요 초고추장 1T, 쓰리라차 3T, 매실액 1T, 참기름 0.5T 깨소금 1.5T를 넣고 섞어섞어~~~ 양념 완성!! 이쁜게 맛도 좋다고 하는 제 식단 좌우명 이쁘게 담아서 식탁에 가져왔어요 양념은 각자 양이 다르게 때문에 간을 봐가면서 전 채소가 많아서인지 다 넣으니 맛있더라구요 고추로 매..

식단관리를 위해 낮은 칼로리의 실곤약을 구매했어요 볶음면을 하기로 결심하고 아침운동 돌아오면서 숙주를 사왔어요 집에 있었던 당근, 양파, 계란, 느타리버섯, 청양고추와 아르헨티나 붉은새우까지 이제 요리를 시작합니다 마늘, 양파, 당근, 고추는 얇게 슬라이스 마늘기름을 먼저 내요 마늘이 노릇해지면 계란을 툭!!! 볶음면에는 계란 스크램블이잖아요 계란도 적당히 노릇노릇해지면 손질한 당근과 양파, 고추 먼저 양파가 노릇해질 때까지 볶으면 당근도 역시 부들부들해지죠~ 그럼!! 이때가 바로 새우 타이밍! 근데 크기가 좀 커서 새우를 묻어두고 좀 오랜시간 팬에 구웠어요 새우 색깔이 맛있어 보인다 싶으면(?) 간장은 팬에 눌러서 향을 살짝 입히고 간과 특유의 볶음면 향을 위해 젓갈도 살짝 이제 메인 재료인 실곤약 그..